Deze koekjes heb ik van de week gebakken en wat ze zijn lekker geworden! De meel die ik ervoor gebruikt heb, is glutenvrij en ook nog eens gezond!
Een paar weken terug hebben Belle en Lotus meegedaan aan de shoot voor deze kinderkleding winkel. Wat een prachtige locatie was het!
Vandaag ben ik helemaal los gegaan en heb niet een, maar liefst twee heerlijke recepten als lekkernij voor bij de koffie of thee. Pas op: Verslavingsgevaar! Het is dan zonder suiker, maar dan nog raad ik aan om er niet te veel van te eten!
Chocolade bonbons van kikkererwten
> 100 gr. kikkererwten uit blik/ nog zelf te koken
> 2 el. pindakaas
> 1 el. honing
> 80 gr. gesmolten pure chocolade
> cacaopoeder/kokosrasp/amandelschaafsel als afwerking
Pureer de kikkererwten, pindakaas en honing. Maar hier kleine bolletjes van (ca. 10 stuks). Doop de bolletjes in de gesmolten chocolade en rol deze daarna door de kokosrasp of cacaopoeder. Leg ze voor een paar uurtjes in de koelkast. Bewaaradvies: in de koelkast.
Brownie met banaan
> 200 gr. kikkererwten uit blik/ nog zelf te koken
> 170 gr. banaan (ca. 2 stuks)
> 10 gr. gesmolten pure chocolade
> 20 gr. pindakaas
> 1 el. cacaopoeder
> 30 gr. walnoten
Pureer de kikkererwten, banaan, chocola en pindakaas in een kom. Voeg cacaopoeder en gehakte walnoten toe. Bekleed een rechthoekige bakvorm met bakpapier. Giet het mengsel in de bakvorm. Bakken op 180 graden 25 minuten.
Als het op boeken aankomt ben ik heel kieskeurig. Als ik overga tot het kopen van een voorleesboek dan moet deze toch wel aan een paar eisen voldoen, want het is de bedoeling dat we hier nog een aantal jaar uit voor gaan lezen.
Wie wil dan nou niet, een heerlijke gezonde chocolade cakeroll!
Als je Belle en Lotus vraagt wie ze later willen worden, zeggen ze gelijk: een prinses! (of een eenhoorn J).
Wat een gezellige drukke maanden zijn dit en wat is het onwijs fijn om eens in zoveel tijd even een ‘niets doen’ dagje te hebben en lekker langzaam aan je dag te kunnen beginnen.
Een worteltaart is een heerlijk en vooral gezond alternatief voor zoet gebak! Lekker voor als ontbijt.
In de weekenden vinden we het fijn om lekker een paar uur naar het bos of de speeltuin te gaan. Hier in de buurt hebben we zo’n leuke plek waar je een mooie wandeling door het bos kan maken en af kan sluiten met een bezoekje aan de speeltuin / skatepark.
Vrijdag, terwijl Belle op school was, heb ik samen met Lotus een cheesecake gebakken! Heerlijk is die geworden…
Ik hou hier zo ervan, educatief speelgoed en leerzame spelletjes voor kinderen…
Daar wordt ik zo blij van, van dit soort leerzaam, interactief speelgoed voor kinderen. Je kan hier zoveel mee en het blijft wel jaren boeiend en gaat niet verstoffen in de kast.
Een ware regenboog aan kleurtjes en prints heeft de nieuwe winter collectie van het Nederlandse kindermode merk Kidz-art.
Deze week staat in het teken van het Betovering festival: een jaarlijks terugkerend evenement tijdens de herfstvakantie in Den Haag voor kinderen vanaf 2 jaar.
Een goede winterjas uitzoeken is het moeilijkste wat er bestaat..